САХАЛИНСКИЙ ПОИСКОВИК

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » САХАЛИНСКИЙ ПОИСКОВИК » Фотогалерея » Грибы.


Грибы.

Сообщений 121 страница 150 из 155

121

Не надо завидовать французам! На Сахалине тоже растет черный трюфель

Светлана Анатольевна Хрущёва
Миколог. Окончила Ленинградский санитарно-гигиенический медицинский институт. По второму — миколог, специалист по грибам и всему, что с ними непосредственным образом связано. Окончила биологический факультет МГУ. Автор книги «Тайны грибного царства».

"Задолго до начала грибного сезона я подготовила к изданию «Справочник грибов Сахалинской области и Дальнего Востока». Скоро материалы отправятся в Хабаровское книжное издательство. Мне понадобилось пять лет, чтобы сфотографировать и описать более тысячи грибов. Среди них есть уникальные и ранее неизвестные сахалинским грибникам.

Самая интересная грибная история — как мы нашли знаменитый мацутаки. Его зовут еще сосновым грибом или танцующим грибом. Он лечит рак. Всегда считалось, что на Сахалине он не растет. Я здесь с 1964 года и никогда до прошлого года мне его видеть не приходилось. Поэтому, встретив этот гриб, я плясала. Одна штучка у японцев стоит более двух тысяч долларов. Но я не продаю грибы. Я их раздариваю.

Но больше всего я плясала, когда доказала, что на Сахалине растет трюфель. На Сахалине точно растет трюфель черный, товарищи! Когда-то Киево-Печорская Лавра собирала его возами и увозила на продажу. Так что не нужно завидовать французам. Я вам точно говорю, если от Корсакова вы пойдете в сторону Первой Пади и будете внимательны, то, возможно, вам повезет. А вообще, грибник как сапер - ошибается один раз.!
http://news.astv.ru/opinion/25007

0

122

Владимир Годяй написал(а):

«Справочник грибов Сахалинской области

вот такую книжку надо бы заиметь

+1

123

Любовь_Митрофановна написал(а):

вот такую книжку надо бы заиметь

О, да, и мне экземплярчик бы.. :yep:  :flag:

0

124

хм, цену по мацутаки она завысила в несколько раз, имхо. Даже в Японии таких цен нет.
а у нас их на рынке продаёт одна тётка, других продавцов не видел. Уже несколько лет продаёт... Тётка толстая, еле ходит - говорят, её муж нашел где то место, а она торгует... Цена примерно как у шампиньонов, чуть больше.

0

125

Island написал(а):

набрали шесть больших вёдер мацутаков

как они на вкус?

0

126

Любовь_Митрофановна написал(а):

как они на вкус?

Грибы.    О вкусе читать в сообщении 32. :glasses:   Сама не пробовала. :blush:

0

127

Island написал(а):

Видел с какой охотой едят эти грибы японцы ,ел сам вкусно , пока жив.

Эти грибы иногда сравнивают с европейскими шампиньонами или белыми, но мацутаке — более вкусный и редкий, а следовательно, более дорогой гриб. К тому же он полезен больше других, еще бы он не вкусным был , да за такие деньги.  ;)

0

128

kolun написал(а):

хм, цену по мацутаки она завысила в несколько раз, имхо. Даже в Японии таких цен нет.а у нас их на рынке продаёт одна тётка, других продавцов не видел. Уже несколько лет продаёт... Тётка толстая, еле ходит - говорят, её муж нашел где то место,

Года 2,5 назад выезжал в командировку на север, пока тряслись в вахтовке, беседовал с попутчиком, который родом с Долинска. Он рассказывал, что они выезжали за мацутаки в р-н перевала по дороге на Остромысовку.

0

129

Вопрос к знатокам! Что за гриб? Одни утверждают, что гриб-баран, другие вообще бред несут  :flag: http://s4.uploads.ru/t/Uaxz2.jpg
http://s4.uploads.ru/t/dBXyn.jpg
http://s5.uploads.ru/t/j8i5M.jpg

0

130

ещё называют: грибная капуста. Всегда по одиночке ростёт. Деликатесный гриб. Можно жарить, не отваривая.

0

131

Это два гриба рядом под деревом. Территория обл больницы. Каждый примерно по 30см в диаметре!

0

132

Да и занесён этот гриб в Красную книгу Сахалинской области.

0

133

Денис 67 написал(а):

Что за гриб?

kolun написал(а):

ещё называют: грибная капуста. Всегда по одиночке ростёт. Деликатесный гриб. Можно жарить, не отваривая.

Вы правы, этот гриб имеет множество названий, среди которых есть и необычные – гриб-баран, грибная капуста, коралловый гриб, гриб-квочка, лесная курица, танцующий гриб, хвост индейки. А по научному (спарассис курчавый) и многошляпочный зонтичный кустовой гриб (трутовик листоватый или грифола курчавая и трутовик разветвленный или зонтичный).

http://clubs.ya.ru/4611686018427398924/ … _no=104462

Сиг написал(а):

Да и занесён этот гриб в Красную книгу Сахалинской области.

Тоже верно. :glasses:

0

134

Сиг написал(а):

Да и занесён этот гриб в Красную книгу Сахалинской области.
Подпись автораКопатьнеперекопать!


а что это означает? Что собирать его нельзя?
но ведь грибник забирает грибное тело, а грибница - она в земле, грибник её не трогает...

0

135

Кстати он не только в Красной книге Сах. области но и в Российской. Собирать нельзя, если поймают - штраф http://s.rimg.info/449adbe94a07f443f10e09c2ef505677.gif (правда небольшой вроде).

0

136

kolun написал(а):

а что это означает? Что собирать его нельзя?
но ведь грибник забирает грибное тело, а грибница - она в земле, грибник её не трогает...

То же самое с ландышами. Берем цветы, корни в земле. Пусть себе растут и в книге "сидят". :glasses:

0

137

Денис 67 написал(а):

Территория обл больницы.

Я надеюсь вы не стали их собирать на территории больницы?

0

138

Island написал(а):

Мацутаки  сегодня

на фото это и есть мацутаки?

0

139

Что за гриб - не знаю, но на высоте уровня глаз, смотрелся как то необычно.

   http://savepic.org/4647127m.jpg      http://savepic.org/4648151m.jpg

0

140

Любовь_Митрофановна написал(а):

Я надеюсь вы не стали их собирать на территории больницы?


Я не стал резать их, но вечером их кто-то срезал. Видимо на закуску! :crazyfun:

0

141

ТВА написал(а):

Что за гриб - не знаю, но на высоте уровня глаз, смотрелся как то необычно.

дык это ж опята осенние- не гриб а сказка- очень вкусные)

+1

142

Любовь_Митрофановна написал(а):

дык это ж опята осенние- не гриб а сказка- очень вкусные)


Понял, Спасибо! - я просто их никогда не собирал.

0

143

ТВА написал(а):

я просто их никогда не собирал.

Зря, и пожарить и замариновать, и суп и пироги вкусные!

0

144

ТВА написал(а):

я просто их никогда не собирал.

И правильно делаете. Не зная гриб, не стоит трогать. Тем более готовить и есть. Возможно это и опята, но выглядит как поганка. Просто есть и опасный двойник опенка – ложноопенок. :glasses:

0

145

Еще это может быть вешенка или чешуйчатка... тоже вроде съедобные.... если правильно готовить...

Отредактировано Владимир Годяй (27-10-2013 11:31:46)

0

146

Еще можно определить по запаху гриба, съедобные грибы обладают приятным грибным запахом. Опята собираем каждый год. После первых заморзков можно ехать за зимним опенком.
Опенок осенний--http://s6.uploads.ru/t/ITHVC.jpg

+1

147

Вот эти знаю, и люблю собирать.  Готовить из них  что угодно можно. Ездили с сыном  в начале сентября, белые (боровички) и красные (подосиновики), полный багажник набрали.

http://savepic.org/4597699m.jpg    http://savepic.org/4592579m.jpg

+1

148

Любовь_Митрофановна написал(а):

Опенок осенний--

местное название: Солнечные опята. Наверно, из-за жёлтого цвета так назвали. Сегодня собирал лимонник, видел их среди лиственниц.Мне они больше всего нравятся маринованные... вкуснятина!!

0

149

ТВА написал(а):

белые (боровички) и красные (подосиновики), полный багажник набрали.


как красиво в ягеле ростут! Наверно, на севере собирали?

0

150

kolun написал(а):

как красиво в ягеле ростут! Наверно, на севере собирали?

Скорее всего это вообще не у нас , а где-то под Питером.  :)

ТВА написал(а):

белые (боровички) и красные (подосиновики), полный багажник набрали.

У нас тоже такие грибы есть. Но почему-то скольно не находила, почти все червивые попадались.

ТВА написал(а):

Что за гриб - не знаю, но на высоте уровня глаз, смотрелся как то необычно.

А этот гриб тоже не у нас видели ?

0


Вы здесь » САХАЛИНСКИЙ ПОИСКОВИК » Фотогалерея » Грибы.