Вымочить сельдь(свежую) в ряженке 20 мин., снять кожу, удалить кости, нарезать сельдь тонкими ломтиками и посолить. Желтки сваренных вкрутую яиц растереть с горчицей, постепенно добавляя растительное масло(чуть-чуть) .Обжарить на масле ломтики белого хлеба, смазать их приготовленной массой с желтками, выложить поверх ломтики сельди и поставить в духовку на 5 минут. В место сельди можно использовать любую рыбу. Хороша закуска.
Гренки с рыбой
Страница: 1
Сообщений 1 страница 6 из 6
Поделиться116-09-2010 09:26:32
- Младший Поисковик
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 12-01-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 368
- Уважение: +36
- Позитив: +20
- Пол: Мужской
- Возраст: 45 [1979-12-16]
- Провел на форуме:
11 дней 9 часов - Последний визит:
03-09-2023 14:14:10
Поделиться216-09-2010 12:14:45
- Откуда: Карафуто
- Зарегистрирован: 09-07-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5848
- Уважение: +369
- Позитив: +1103
- Пол: Мужской
- Возраст: 44 [1981-02-07]
- Провел на форуме:
2 месяца 1 день - Последний визит:
18-04-2019 13:34:00
arko222 написал(а):
Вымочить сельдь(свежую) в ряженке 20 мин., снять кожу, удалить кости, нарезать сельдь тонкими ломтиками и посолить.
Как сильно и присаливать и сколько по времени выдерживать – ?
и не совсем понятно – все же – рыба изначально малосоленый или свежий – не соленный?
Поделиться316-09-2010 16:11:34
- Зарегистрирован: 05-10-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6858
- Уважение: +1394
- Позитив: +2649
- Провел на форуме:
4 месяца 27 дней - Последний визит:
31-08-2020 13:05:43
arko222 написал(а):
В место сельди можно использовать любую рыбу
Все же наверное лучше малосольную рыбу использовать или соленую вымочить, а не свежую...
Поделиться416-09-2010 22:21:19
- Младший Поисковик
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 12-01-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 368
- Уважение: +36
- Позитив: +20
- Пол: Мужской
- Возраст: 45 [1979-12-16]
- Провел на форуме:
11 дней 9 часов - Последний визит:
03-09-2023 14:14:10
Нет,сельд должна быть свежей не соленой. А солить по вкусу. Из соленой сельди будет уже совершенно другое блюдо.
Поделиться516-09-2010 23:05:24
- Откуда: Карафуто
- Зарегистрирован: 09-07-2007
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5848
- Уважение: +369
- Позитив: +1103
- Пол: Мужской
- Возраст: 44 [1981-02-07]
- Провел на форуме:
2 месяца 1 день - Последний визит:
18-04-2019 13:34:00
arko222 написал(а):
Нет,сельд должна быть свежей не соленой.
Сельдь нужно предварительно промораживать?
Поделиться616-09-2010 23:11:27
- Младший Поисковик
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 12-01-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 368
- Уважение: +36
- Позитив: +20
- Пол: Мужской
- Возраст: 45 [1979-12-16]
- Провел на форуме:
11 дней 9 часов - Последний визит:
03-09-2023 14:14:10
Если найдете свежую, уже до этого не замороженную, то лучше использовать ее.
Страница: 1
Похожие темы
| Древности. | Общие темы истории | 13-12-2011 |
